{"id":4267,"date":"2019-12-24T11:50:05","date_gmt":"2019-12-24T10:50:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.si-hr.eu\/hr2\/?p=4267"},"modified":"2019-12-24T11:51:36","modified_gmt":"2019-12-24T10:51:36","slug":"zakljucni-dogadaj-projekta-uzivam-tradiciju-po-kulinarskoj-transverzali-od-panonije-do-jadrana","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.si-hr.eu\/hr2\/2019\/12\/24\/zakljucni-dogadaj-projekta-uzivam-tradiciju-po-kulinarskoj-transverzali-od-panonije-do-jadrana\/","title":{"rendered":"ZAKLJU\u010cNI DOGA\u0110AJ PROJEKTA U\u017dIVAM TRADICIJU – PO KULINARSKOJ TRANSVERZALI OD PANONIJE DO JADRANA"},"content":{"rendered":"

ZAKLJU\u010cNI DOGA\u0110AJ PROJEKTA <\/strong>U\u017dIVAM TRADICIJU – PO KULINARSKOJ TRANSVERZALI OD PANONIJE DO JADRANA<\/strong><\/h3>\n

\u00a0<\/strong><\/h3>\n

<\/h1>\n

<\/h6>\n
<\/h5>\n

U utorak, 17. prosinca 2019. je u Novom Mestu izveden Zaklju\u010dni doga\u0111aj projekta U\u017eivam tradicijo<\/strong>. Projekt se provodi od 1. 7. 2017 do 31. 12. 2019 u okviru Programa prekograni\u010dne suradnje INTERREG V-A Slovenija \u2013 Hrva\u0161ka 2014-2020 i sufinanciran je sa sredstvima Europskog fonda za regionalni razvoj u visini 1.593.700,00 EUR. U projektu U\u017eivam tradicijo sudjeluje 8 partnera: Biotehni\u0161ki izobra\u017eevalni center Ljubljana okupio je partnere: Parnas \u2013 Zavod za kulturo in turizem, Grm Novo Mesto, Naj tura d.o.o., Javnu ustanovu \u201ePark prirode \u017dumberak-Samoborsko gorje\u201c, Udrugu za zdrav \u017eivot i zdravu prirodu \u201eTrbuhovica\u201c Prezid, Turisti\u010dku zajednicu op\u0107ine Vrsar i Zagorsku razvojnu agenciju d.o.o.<\/p>\n

<\/h5>\n

Glavni cilj projekta je uspostavljanje kulinarske transverzale od Panonije do Jadrana koja posjetiteljima nudi jedinstvene do\u017eivljaje tradicije i kulinarstva u obliku privla\u010dnih programa koji \u0107e se na temelju dugoro\u010dne odr\u017eive suradnje lokalnih ponu\u0111a\u010da provoditi na jedinstvenim podru\u010djima ba\u0161tine: \u0161kolska klijet na Tr\u0161koj gori (Novo Mesto, SI), Botani\u010dki vrt i Muzej grada Ljubljane (Ljubljana, SI), Trubarjeva doma\u010dija u Ra\u0161ici, Lon\u010darsko selo Filovci \u2013 muzej na otvorenom, Park prirode \u017dumberak-Samoborsko gorje, jezgra naselja Prezid i Vrsar te Muzeji Hrvatskog Zagorja. Na svih lokacijama su projektni partneri izvodili razli\u010dite doga\u0111aje, radionice o kulinarskoj ba\u0161tini za sudionike, edukativni sadr\u017eaji o kulinarskoj ba\u0161tini uklju\u010deni su sada u \u0161kole te na web-mobilnu aplikaciju, u projektu su pored toga nastale kulinarske ture (food ture), festivali, ba\u0161tinske zajednice.<\/p>\n

<\/h5>\n

Grm Novo mesto \u2013 center biotehnike in turizma je dakle u utorak, 17. prosinca 2019. zajedno sa projektnim partnerima izveo zaklju\u010dni doga\u0111aj projekta U\u017eivam tradicijo. \u00a0U svom uvodnom govoru Helena Jur\u0161a Rogelj (Grm Novo mesto) pozdravila je sve okupljene, predstavila svrhu doga\u0111aja, ukratko predstavila projekt U\u017eivam tradicijo i objasnila povezanost projekta U\u017eivam tradicijo s naslovom Slovenija – Europska gastronomska regija 2021. To je kasnije predstavila gospo\u0111a Renata Martin\u010di\u010d iz Uprave za turizam kod Ministarstva za ekonomski razvoj i tehnologiju.<\/p>\n

<\/h5>\n

Na doga\u0111aju su predstavljeni rezultati projekta U\u017eivam tradicijo koji je dio programa suradnje Interreg V-A Sl-HR. Vode\u0107i partner BIC Ljubljana predstavio je projekt kroz postignute brojke i prezentirao pojedina\u010dno partnere i postignu\u0107a projekta. Zavod Parnas pripremio je prezentaciju o stvaranju inovativnih turisti\u010dkih proizvoda u suradnji s ba\u0161tinskom zajednicom. Za neovisan pregled va\u017enosti projekta U\u017eivam tradicijo, je Grm Novo mesto zamolilo g. Marjana Cukrova s Ministarstva poljoprivrede, \u0161umarstva i prehrane, koji je predstavio svoje stavove, tako\u0111er u vezi s nastavkom projekta U\u017eivam tradicijo u okviru naslova Slovenija – Europska gastronomska regija 2021. Tako\u0111er je naglasio va\u017enost ba\u0161tinskih zajednica obje zemlje u projektu U\u017eivam tradicijo, budu\u0107i da ba\u0161tinske zajednice omogu\u0107avaju posjetitelju, turistu, da okusi tradiciju kuhinje gradova i ruralnih podru\u010dja, jer nude autenti\u010dnu hranu i vina na temelju lokalnih raznolikosti.<\/p>\n

<\/h5>\n

Nadalje, mag. Du\u0161an \u0160tepec iz Zavoda za za\u0161titu kulturne ba\u0161tine Slovenije razmatrao je kulturnu ba\u0161tinu kao klju\u010dni element u razvoju turizma i nagla\u0161avao va\u017enost integriranja ba\u0161tine u turisti\u010dku ponudu kako bi se trajno sa\u010duvala. Za sve sudionike slijedilo je i kulinarsko iskustvo projektnih podru\u010dja, koje su tako\u0111er proizvod projekta, vo\u0111ena degustacija pojedinih projektnih partnera. BIC Ljubljana je predstavio doma\u0107u poticu od oraha i estragona te Vodnikove mekane perece, Grma Novo mesto poticu od oraha te\u00a0 dolenske \u0161trukle i selja\u010dku gozbu, Zavod Parnas bo\u017ei\u0107ni kruh – poprtnik te tradicionalno svadbeno pecivo, Naj tura prekmursko gibanico. Park prirode \u017dumberak – Samoborsko gorje je sudionicima predstavio tradicionalni povitico od sira, jabuka i \u010dvaraka te nudio \u017dumbera\u010dki bo\u017ei\u0107ni kruh (bo\u017ei\u0107njak), Udruga Trbuhovica je predstavila tradicionalnu krumpirjevku, Turisti\u010dka zajednica op\u0107ine Vrsar istarsko maslinovo ulje, slane sardone in Vrsarske amarete, Zagorska razvojna ponudila je makovu gibanicu, gibanicu od oraha, zlevku od sira i zagorsku strepu, a sa sobom je dovela i bake u narodnim no\u0161njama. A nakon domjenaka uslijedile su jo\u0161 tri moderirane radionice: \u201eAnimacija ruralnog podru\u010dja za zajedni\u010dko stvaranje odli\u010dne lokalne eno-gastronomske ponude\u201c, koju je vodio prof. dr. Jo\u017ee Gri\u010dar, \u201e(Kulinarska) ba\u0161tina kao element povezivanja turisti\u010dkih ponu\u0111a\u010da i doprinos ostvarenju turisti\u010dkog potencijala\u201c, koju je moderirala gospo\u0111a Marjanca Tr\u0161\u010dinar Anti\u0107 i \u201ePrijenos znanja za uspje\u0161nu integraciju elemenata ba\u0161tine u razvoj turisti\u010dke ponude\u201c, koju je vodio dr. Janez Gabrijel\u010di\u010d. Radionice donijele su nove spoznaje i smjernice za daljnji rad projektnih partnera nakon zavr\u0161etka projekta \u2013 sve od pristupa kreiranju turisti\u010dkih proizvoda u skladu s o\u010dekivanjima ciljnih skupina, na\u010dina umre\u017eavanja turisti\u010dkih pru\u017eatelja usluga sa lokalnim okru\u017eenjem, i na kraju i va\u017enosti prijenosa znanja.<\/p>\n

<\/h5>\n

Sudionici su zaklju\u010dni dio zavr\u0161nog doga\u0111aja do\u017eivjeli u centru Novog mjesta na zajedni\u010dkom sve\u010danom ru\u010dku u Ku\u0107i kulinarstva i turizma.<\/p>\n

<\/h5>\n

Reporta\u017eu s doga\u0111aja mo\u017ee se pogledati na Televiziji Va\u0161 kanal putem:<\/p>\n

    \n
  • utorak, 24. 12. 2019 u 11.20,<\/li>\n
  • \u010detvrtak, 26. 12. 2019 u 18.30,<\/li>\n
  • petak, 27. 12. 2019 u 21.55.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/section>\n\n