Akronim projekta: Uživam tradicijo ( 1.354.645,00 EUR ESRR)
Vodilni partner: Biotehniški izobraževalni center Ljubljana
Projektni partnerji: PARNAS Zavod za kulturo in turizem, Velike Lašče, Grm Novo mesto – center biotehnike in turizma, Naj Tura d.o.o., Javna ustanova “Park prirode Žumberak – Samoborsko gorje”, Udruga za zdrav život i zdravu prirodu “Trbuhovica” Prezid, Turistička zajednica općine Vrsar, Zagorska razvojna agencija d.o.o. za promicanje regionalnog razvoja
Pridruženi partnerji: Muzej in galerije mesta Ljubljana, Turizem Ljubljana, Zavod lončarska vas Filovci, Samoborski muzej, Ekonomska, trgovačka i ugostiteljska škola, Muzeji Hrvatskog zagorja
Območje od Prekmurja do Istre je bogato s kulturnimi in naravnimi spomeniki, od muzejev do naravnih parkov. Zaradi svoje raznolikosti in prepletenosti z nesnovno dediščino, ki med drugim vključuje dediščino kulinarične kulture, šege, navade in obrti, je dediščina ključna za razvoj turizma. Glavni izziv pa je, da je ta izjemen potencial za razvoj lokalnih okolij preslabo izkoriščen, ker je dediščina obravnavana parcialno in premalo strokovno, in zato ni dovolj privlačna za zahtevne sodobne obiskovalce.
Glavni cilj projekta je zato vzpostaviti kulinarično transverzalo od Panonije do Jadrana, ki bo obiskovalcem ponudila edinstveno doživetje avtohtone tradicije, običajev in kulinarike v obliki privlačnih programov, ki bodo na podlagi trajnostnega sodelovanja lokalnih ponudnikov potekali v edinstvenih območjih dediščine: zidanica na Trški gori, Botanični vrt in Muzej mesta Ljubljana, Trubarjeva domačija na Rašici, Lončarska vas Filovci – muzej na prostem, Naravni park Žumberak-Samoborsko gorje, vaško jedro Prezida, staro mestno jedro Vrsarja in muzeji Krapine.
Edinstven projektni pristop bo omogočil, da bomo oblikovali kulinarično transverzalo – skupno tematsko turo, ki bo prepletala zgodbe tradicije in kulinarike na vseh vključenih območjih. Ključne koristi in s tem inovativne čezmejne spremembe bodo za ciljne skupine:
– deležnike v lokalnih okoljih bomo povezali v dediščinske skupnosti in jih izobrazili, da bodo predajali tradicijo na mlade in na obiskovalce,
– predstavniki javnih ustanov, šolstva, nevladnih organizacij in podjetij se bodo znotraj območij in med njimi povezali v skupen večdnevni program in ponujali celoten spekter storitev,
– obiskovalci, od mladih, družin, do starejših in tujih obiskovalcev, bodo aktivno vključeni v izkušnjo doživljanja tradicije v unikatnem okolju,
– z inovativnim čezmejnim pristopom bomo dvignili splošno znanje o dediščini in ustvarili privlačna delovna mesta v lokalnem okolju.
